Ingredientes

• ½ Tbsp de ajo en polvo (garlic powder)
• ½ Tbsp de pimienta negra molida ( ground black pepper)
• ½ Tbsp de azúcar moreno (brown sugar)
• 1 Tbsp de Pimentón de la Vera, ahumado dulce (sweet smoked páprika)
• ½ tsp de tomillo molido (ground thyme )
• 1 tsp de hinojo molido (ground fennel)
• ½ tsp de chili en polvo (chili powder)
• ¼ tsp de albahaca molida (ground basil)
• ¼ tsp de cilantro molido (ground coriander)
• ¼ tsp de salvia molida (ground sage)
• ¼ tsp de orégano entero (whole orégano)

Aceite de oliva extra virgen

Sal Kosher

Preparación

1. Mezclar bien todos los ingredientes y mantenerlos en un recipiente hermético. Guardar hasta por 4-5 meses, en un lugar seco.

2. Frotar sobre carnes y pollo, combinándolo con un poco de aceite de oliva, y sal al gusto. Dejar marinando en el refrigerador por 24 horas ó hasta el día siguiente.