Ingredients
- ½ cebolla pequeña finamente picada
- 1 oz de mantequilla sin sal
- 1 oz de harina all-purpose (todo
- 2 tazas de leche entera
- 1 hoja de laurel (bay leaves)
- 1/4 tsp de nuez moscada rallada (nutmeg) o al gusto
- Sal Kosher al gusto
- Pimienta blanca al gusto
Preparación
1. En una olla pequeña o en el microondas, calentar la leche.
2. En una olla mediana derretir la mantequilla a fuego bajo, agregar la cebolla y cocinar hasta que este traslucida.
3. Con una cuchara de madera o una paleta, ir agregando y revolviendo la harina hasta cocinar, aproximadamente 2 minutos.
4. Agregar la leche gradualmente y con un batidor de alambre, ir batiendo suavemente hasta que se disuelva la harina.
5. Agregar la hoja de laurel, la nuez moscada, sal y pimienta.
6. Seguir cocinando a fuego bajo y revolviendo, aproximadamente 8-10 minutos o hasta que esté espesa.
7. Se puede ajustar la consistencia, agregando más leche caliente.
Recomendaciones
Esta salsa se puede congelar en porciones, o mantener en la nevera hasta 1 semana.