Chef María Amado

Salsa Bechamel

Recipe by
| Servings: 2 persons

Ingredients

  • ½ cebolla pequeña finamente picada
  • 1 oz de mantequilla sin sal
  • 1 oz de harina all-purpose (todo
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 hoja de laurel (bay leaves)
  • 1/4 tsp de nuez moscada rallada (nutmeg) o al gusto
  • Sal Kosher al gusto
  • Pimienta blanca al gusto

Preparación

1. En una olla pequeña o en el microondas, calentar la leche.

2. En una olla mediana derretir la mantequilla a fuego bajo, agregar la cebolla y cocinar hasta que este traslucida.

3. Con una cuchara de madera o una paleta, ir agregando y revolviendo la harina hasta cocinar, aproximadamente 2 minutos.

4. Agregar la leche gradualmente y con un batidor de alambre, ir batiendo suavemente hasta que se disuelva la harina.

5. Agregar la hoja de laurel, la nuez moscada, sal y pimienta.

6. Seguir cocinando a fuego bajo y revolviendo, aproximadamente 8-10 minutos o hasta que esté espesa.

7. Se puede ajustar la consistencia, agregando más leche caliente.

Recomendaciones

Esta salsa se puede congelar en porciones, o mantener en la nevera hasta 1 semana.

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5

Translate »
ashu