Chef María Amado

Ajos Rostizados

Estos ajos rostizados son deliciosos para agregarlos a guisados, aiolis, purés de papas, risottos, o a cualquier preparación en la que el ajo sea un punto importante, pero manteniendo siempre un sabor suave y delicado.

Ingredientes

  • 2 Cabezas de ajos enteras sin pelar
  • 6 Tbsp Aceite de oliva extra virgen
  • Papel Aluminio

Preparación

Precalentar el horno a 400 grados F

1. Envolver las dos cabezas de ajo en el papel aluminio, separar un poco los dientes de ajo, sin pelar. Agregarles el aceite de oliva. Cerrar el papel aluminio.

2. Hornear en horno precalentado por 30 minutos, o hasta que los ajos estén suaves.

3. Sacar del horno, dejar enfriar. Pelar los ajos cortando las puntas con una tijera y presionándolos para que salgan.

4. Guardarlos en un envase de vidrio en el refrigerador, agregándoles el aceite de la preparación.

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5

Translate »
ashu